Poires à la vapeur de thé, miel citronné

Poulet piccata, boulgour au citron

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Pêches pochées, framboises, amandes

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine

Flétan à la chinoise

Saumon aux épices et pommes de terre

Papillotes de fruits à la cannelle

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

Tartare de bar aux fruits de la Passion