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Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
Prep. 15min
Total 1h 10min
4 porzioni
Ingredientes
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di aceto di vino rosso125 g
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di olio extravergine di oliva80 g
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di lamponi125 g
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di acqua500 g
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di polpo fresco800 g
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di carote70 g
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di gambo di sedano30 g
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spicchio di aglio1
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foglia di alloro fresca1
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avocado maturo (circa 100 g) a cubetti1
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di anguria a cubetti200 g
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
378 kcal /
1581 kJ
Proteína
23 g
Grasa
28 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
4 g