Ternera con setas al brandy

Name: Ternera con setas al brandy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de setas secas variadas; 450 g de agua; 2 - 3 dientes de ajo; 2 chalotas; 50 g de aceite de oliva; 120 g de tomate triturado en conserva; 600 g de babilla de ternera; 50 g de brandy; 1 cucharadita de sal; 500 g de patatas de guarnición; 1 cucharada de perejil fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

30 g de setas secas variadas
450 g de agua caliente
2 - 3 dientes de ajo
2 chalotas
50 g de aceite de oliva
120 g de tomate triturado en conserva
600 g de babilla de ternera en filetes cortados en 3-4 trozos (salpimentados y enharinados)
50 g de brandy
1 cucharadita de sal
500 g de patatas de guarnición peladas (pequeñas)
1 cucharada de perejil fresco picado

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1579 kJ / 378 kcal
Proteína: 33.84 g
Carbohidratos: 21.37 g
Grasa: 17.42 g
Fibra: 2.8 g