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Filetes rusos de salmón rellenos de gruyère al horno con ensalada
Prep. 20min
Total 1h 5min
4 raciones
Ingredientes
Filetes rusos de salmón al horno
-
80 g de pan blanco en trozos
-
15 g de aceite de oliva
-
50 g de mantequilla
-
350 g de patatas harinosas (en dados de 1 cm)
-
50 g de agua
-
1 ½ cucharadita de sal
-
1 ½ cucharadita de pimienta molida
-
30 g de cebolleta en trozos
-
1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (350 g) en trozos de aprox. 3 cm
-
80 g de queso gruyère (cortado en 8 trozos)
Ensalada
-
120 g de hojas baby de ensalada variada
-
100 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
½ cucharada de vinagre balsámico
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
27 g
Calorías
2197 kJ /
525 kcal
Grasa
34 g
Fibra
2.9 g
Carbohidratos
26 g
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Salmón
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