Enchiladas de frango

P/ ralar

• 200 g queijo mozarela curado

Molho

• 30 g azeite
• 20 g farinha
• 3 c. chá de piripíri em pó
• ½ c. chá de alho em pó
• ½ c. chá de cebola em pó
• ½ c. chá de sal
• ½ c. chá de cominhos
• ½ c. chá de orégãos
• 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
  o bien 1 cubo de caldo de galinha
• 400 g água
• 2 c. chá de paprika

Recheio

• 30 g azeite, mais q.b. p/ untar
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 1 malagueta verde
• 600 g peito de frango cortado em pedaços
• 1 limão (raspa e sumo)
• 1 c. chá de sal
• 200 g natas
• 10 g farinha
• 100 g queijo feta cortado em pedaços
• 10 tortilhas de milho (Ø 20 cm)
• 10 g cebolinho picado