Brazo de gitano
TM6 TM5 TM31

Brazo de gitano

4.6 (101 valoraciones )

Ingredientes

Bizcocho

  • 5 huevos
  • 140 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
    o bien ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal

Crema de relleno

  • 300 g de leche
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 30 g de harina de repostería
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

  • 2 cucharadas de azúcar glas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
824 kJ / 197 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
29 g
Grasa
5.9 g
Fibra
0.4 g

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