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Ensalada tabulé con atún en conserva
Prep. 10min
Total 50min
6 raciones
Ingredientes
Cuscús
-
1 paquete de cuscús precocido (300 g)
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de aceite de oliva
-
600 g de agua
Hierbas aromáticas
-
2 dientes de ajo
-
30 g de hojas de perejil fresco (limpias y secas)
-
15 g de hojas de menta fresca (limpias y secas)
-
10 g de cebollino fresco picado
-
1 cucharadita de zumo de limón
Vinagreta
-
100 g de zumo de limón
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de pimiento rojo en trozos
-
100 g de pimiento verde en trozos
-
120 g de cebolleta en trozos
-
½ cucharadita de comino molido
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de sal
Otros
-
250 - 300 g de tomate maduro cortados en dados de 1 cm
-
3 latas de atún al natural en conserva (peso neto por lata 80 g, escurrido 56 g)
-
120 - 150 g de pepino con piel cortado en dados de 1 cm
-
2 huevos duros cortados en trozos
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
364 kcal /
1522 kJ
Proteína
12.28 g
Grasa
16.52 g
Carbohidratos
41.07 g
Fibra
4.18 g
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