Pulpo asado con patatas pavé

3.4 5 valoraciones

Prep. 1h

Total 12h 30min

16 raciones

Ingredientes

Patatas pavé

150 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
900 g de patatas peladas y lavadas

Mayonesa de pimiento asado

150 g de aceite de girasol
80 g de pimiento rojo asado en conserva
5 g de zumo de limón
½ - 1 diente de ajo
1 yema de huevo

Pulpo asado

800 - 1200 g de pulpo congelado crudo (descongelado)
70 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal gorda
2 pellizcos de pimienta negra molida

Terminación y montaje

2 cucharadas de mantequilla

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 415 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 1107 kJ / 264 kcal

Grasa 19.6 g

Fibra 1.4 g

Grasas saturadas 4.9 g

Carbohidratos 12.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Coulant de patata con rabo de ternera

4 Std.

Risotto de naranja con magret de pato

35 Min

Canapés de pan negro y salmón

3 Std.

Bolitas de queso con frutos secos

30 Min

Trufas crocanti

2 Std. 30 Min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1 Std.

Helado de caramelo de violetas

14 Std. 35 Min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1 Std. 20 Min

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5 Std. 30 Min

Vichyssoise negra con langostinos

2 Std.

Tartar de fuet

30 Min

Emulsión de patata con pulpo

50 Min