Brazo gitano de pimientos del piquillo

Plancha de bizcocho de pimientos<br>

• 100 g de pimientos del piquillo (escurridos)
• 2 huevos
• 120 - 125 g de yogur natural
• 50 g de aceite de girasol
• 100 g de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 1 pellizco de pimienta molida
• ½ cucharadita de sal

Relleno

• 50 g de nueces peladas
• 250 g de queso cremoso
• 50 g de mayonesa
• 100 g de bonito en aceite (escurrido)
• 75 g de maíz en conserva (escurrido)
• 80 - 90 g de canónigos