Brazo de gitano con gambas y queso

Brazo de gitano con gambas y queso

3.9 9 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

8 raciones

Ingredientes

Bizcocho salado

50 g de mantequilla (con o sin sal)
50 g de harina
250 g de leche
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
4 yemas de huevo
4 claras de huevo

Relleno de gambas

300 g de agua
300 g de gambas crudas peladas
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de queso cremoso
50 g de nata
20 g de cebollino fresco picado
10 g de zumo de limón
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 616 mg

Proteína 12.7 g

Calorías 1176 kJ / 281 kcal

Grasa 21.6 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 12.2 g

Carbohidratos 9.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 170 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Empanada negra de mejillones y algas wakame

2h 15min

Pulpo asado con patatas pavé

12h 30min

Crema de melocotón con galleta de hojaldre

2h 50min

Caramelos de casadielles

25min

Hojaldre de mascarpone y manzana

45min

Cheese roll tree

1h 15min

Roscón tres chocolates

4h 15min

Turrón Cheesecake de chocolate blanco

12h 15min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4h 45min

Tarta mousse cabrales y dulce de manzana

5h 30min

Buñuelos de pixín

30min

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1h 30min