Choucroute

4.8 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 50min

4 portions

Ingredientes

1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
4 feuilles de laurier frais
1 clous de girofle
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
110 g de vin blanc
1 cubes de bouillon de volaille émietté
1000 g d'eau
800 g de choucroute crue bien rincée à l'eau froide
12 baies de genièvre
300 g de pommes de terre coupées en deux ou quatre
260 g de lard fumé coupé en morceaux
8 saucisses de Francfort
4 tranches de palette de porc fumées

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 89 g

Calorías 4954 kJ / 1191 kcal

Grasa 76 g

Carbohidratos 30 g

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