Fusilli con guisantes, habas y verduras de primavera

Fusilli con guisantes, habas y verduras de primavera

3.5 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

100 g de queso manchego semicurado
1000 g de agua
1 cucharadita de sal (y algo más para hervir la pasta)
250 g de habas frescas (desgranadas)
200 g de guisantes frescos (desgranados)
250 g de espárragos verdes cortados en trozos de 2 cm
sal para hervir la pasta
320 g de pasta seca fusilli
30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
2 cebolletas tiernas
2 dientes de ajo
200 g de tomates cherry cortados por la mitad
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 18.35 g

Calorías 1546 kJ / 370 kcal

Grasa 12.47 g

Fibra 9.07 g

Carbohidratos 46.33 g

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