Sándwich integral de verduras con queso de cabra
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Sándwich integral de verduras con queso de cabra

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Ingredientes

Salsa

  • 120 - 130 g de yogur natural
  • 10 g de mostaza a la antigua
  • 20 g de aceite de oliva
  • 25 g de miel
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Verdura

  • 180 - 200 g de cebolla en juliana
  • 180 - 200 g de pimiento rojo en juliana
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 280 - 300 g de calabacín con piel (en rodajas finas de 1-2 mm)
  • 200 g de espárragos verdes finos (sin la parte leñosa)
  • 12 rebanadas de pan de molde integral (por ej. Oroweat® 12 cereales y semillas)
  • 200 g de queso de cabra en rodajas
  • 1 aguacate sin piel (ni hueso, en medias rodajas)
  • 20 - 30 g de espinacas baby frescas
  • 20 - 30 g de brotes germinados de alfalfa, cebolla, etc.

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
1541 kJ / 368 kcal
Proteína
11.3 g
Carbohidratos
33.3 g
Grasa
21.2 g
Grasas saturadas
6.4 g
Fibra
5 g
Sodio
748.8 mg

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