Sopa de yogur con garbanzos

Name: Sopa de yogur con garbanzos
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 80 g de arroz de grano largo; 1 diente de ajo; 120 g de cebolla; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; 800 g de agua; 300 g de yogur griego; 1 huevo; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 1 ½ cucharadas de mantequilla; 200 g de garbanzos cocidos (en conserva); ½ - 1 cucharada de pimienta de Cayena desmenuzada; 100 g de kale

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 40min

Raciones 6 raciones

Ingredientes

80 g de arroz de grano largo
1 diente de ajo
120 g de cebolla en dos trozos
1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
o bien 1 pastilla de caldo de verduras
800 g de agua
300 g de yogur griego
1 huevo
1 cucharadita de sal (opcional)
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 ½ cucharadas de mantequilla
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
½ - 1 cucharada de pimienta de Cayena desmenuzada
100 g de kale picados

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 966.9 kJ / 231.3 kcal
Proteína: 10.2 g
Carbohidratos: 23.9 g
Grasa: 10.6 g
Fibra: 5.8 g