Dhal de coco con espinacas

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Prep. 10min

Total 25min

2 raciones

Ingredientes

120 g de cebolla en cuartos
½ - 1 diente de ajo
3 - 5 g de jengibre fresco en láminas
½ - 1 chile verde fresco (sin pedúnculo ni semillas)
75 g de tomate maduro en trozos
130 g de lentejas rojas partidas
200 g de leche de coco
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de semillas de mostaza
150 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras
50 - 60 g de espinacas baby frescas
1 cucharadas de cilantro fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 20.6 g

Calorías 1985 kJ / 474 kcal

Grasa 15.4 g

Carbohidratos 56.5 g

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