Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

4.5 2 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

200 g de tomate entero en conserva bien escurrido
10 - 15 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas de sal
6 lomos de rape sin piel ni hueso
6 lonchas de beicon ahumado
6 pellizcos de pimienta negra recién molida
1000 g de agua
500 g de borrajas (solo los tallos limpios de hebras)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 23.41 g

Calorías 881 kJ / 211 kcal

Grasa 11.42 g

Fibra 1.19 g

Carbohidratos 3.43 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Borrajas 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Rulos de salmón

1h 35min

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Sopa de galets rellenos de foie

1h 45min

Risotto de algas con navajas

1h 10min

Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío

1h 55min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45min

Sopa fría cocktail

2h 5min

Crema fría de bacalao

3h 10min

Cazuelitas de pilotetes de San Esteban

1h 10min

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

10min

Salmorejo de grana y oro

45min

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2h 30min