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Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate
Ingredientes
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200 g de tomate entero en conserva bien escurrido
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10 - 15 g de vinagre
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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1 ½ cucharaditas de sal
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6 lomos de rape sin piel ni hueso
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6 lonchas de beicon ahumado
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6 pellizcos de pimienta negra recién molida
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1000 g de agua
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500 g de borrajas (solo los tallos limpios de hebras)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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