Risotto de algas con navajas

Risotto de algas con navajas

3.2 6 valoración

Prep. 15min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

10 g de algas variadas deshidratadas (wakame, nori, kombu, espagueti de mar, etc...)
500 g de navajas
1 cucharada de sal gorda
300 g de agua
50 g de cebolla
40 g de aceite de oliva
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
600 g de caldo de pescado
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de mantequilla en trozos pequeños
50 g de queso parmesano rallado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 535.8 mg

Proteína 18.5 g

Calorías 2145 kJ / 513 kcal

Grasa 21.3 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 7.9 g

Carbohidratos 61.9 g

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