Risotto de algas con navajas

Risotto de algas con navajas

3.2 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

de algas variadas deshidratadas (wakame, nori, kombu, espagueti de mar, etc...)
10 g
de navajas
500 g
de sal gorda
1 cucharada
de agua
300 g
de cebolla
50 g
de aceite de oliva
40 g
de arroz de grano redondo
320 g
de vino blanco
100 g
de caldo de pescado
600 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de mantequilla en trozos pequeños
30 g
de queso parmesano rallado
50 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 513 kcal / 2145 kJ

Proteína 18.5 g

Grasa 21.3 g

Carbohidratos 61.9 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 7.9 g

Sodio 535.8 mg

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