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Crema de pimiento rojo y jengibre
Prep. 20min
Total 50min
4 raciones
Ingredientes
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150 g de pimiento rojo (en trozos de 3x3 cm)
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150 g de cebolla roja en cuartos
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2 dientes de ajo (sin pelar)
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30 g de jengibre fresco
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30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
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120 g de patata pelada (cortada en trozos de 2x2 cm)
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800 g de caldo de verduras
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta negra molida
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4 cucharadas de queso quark
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
178 kcal /
745 kJ
Proteína
5.74 g
Grasa
13.05 g
Carbohidratos
9.46 g
Fibra
1.89 g
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