Pasta con pollo Tikka Masala

Pollo

• 500 g de filete de pechuga de pollo sin piel, cortado en trozos pequeños
• 2 cdas de paprika
• 1 cdita de garam masala
• 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de jengibre en polvo
• 4 cdas de hojas de cilantro, frescas
• 140 g de yogur natural
• ½ cdita de sal

Salsa

• 20 g de aceite
• 120 g de cebolla, reducido a la mitad
• 2 dientes de ajo
• 2 vainas de cardamomo
• 300 g de jitomate, cortado en trozos
• 1 cdita de canela en polvo
• 1 cdita de garam masala
• 1 cdita de paprika
• 20 g de jugo de limón amarillo recién exprimido
• 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 1 cda de almendras, crudas
• 1 cdita de azúcar
• 200 g de agua
• ½ cdita de sal
• 300 g de pasta corta seca
  o bien 300 g de fetuccine (pasta larga seca)
• 4 ramitas de hojas de cilantro, frescas, finamente picado
• 1 limón amarillo, cortado en gajos