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Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ensalada con fajitas de pollo crujientes
- 120 g de agua
- 25 g de aceite de oliva, y un poco más para untar
- 250 g de harina de trigo, y un poco más para espolvorear
- 1 ¾ cdita sal
- 150 g de granos de maíz inflado
- 3 pizcas paprika, ahumada y molida
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras (1,5 cm)
- 70 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 100 g de poro, en cubitos (0,5 cm)
- 200 g de pimiento rojo, cortado en tiras (1 cm)
- 150 g de lechuga orejona, cortado en tiras (3-4 cm)
- 200 g de aguacate, cortado en tiras (1 cm)
- 50 g de crema ácida
- 50 g de mayonesa
- 30 g de catsup
- 3 pizcas pimienta negra molida
Arroz con leche y peras caramelizadas
- 1000 g de leche
- 225 g de arroz de grano corto, para el arroz con leche.
- 1 cdita esencia de naranja
- 1 rama de canela
- 1 pizca sal
- 95 g azúcar
- 25 g de mantequilla
- 10 g de mantequilla clarificada
- 200 g de pera, de carne dura, cortada en trozos (3,5 cm)
- 2 - 3 pizcas canela en polvo
- Inf. nutricional
- por 4 porciones
- Calorías
- 24508.9 kJ / 5857.8 kcal
- Proteína
- 200.5 g
- Carbohidratos
- 628.5 g
- Grasa
- 289.6 g
- Grasas saturadas
- 92.8 g
- Fibra
- 49.5 g
- Sodio
- 6079.7 mg
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