Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM31
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Estofado de merluza con sombrero de hojaldre
Prep. 20min
Total 1h 30min
6 raciones
Ingredientes
-
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
2 dientes de ajo
-
150 g de cebolla en cuartos
-
30 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
-
80 g de zanahorias en trozos de 2 cm
-
5 granos de pimienta negra
-
50 g de aceite de oliva
-
570 g de tomate triturado en conserva
-
100 g de vino blanco
-
1 pastilla de caldo de pescado
-
1 hoja de laurel seca
-
500 g de lomo de merluza fresca en trozos de 3-4 cm
-
100 g de corazones de alcachofa en conserva en mitades
-
250 g lámina de masa de hojaldre extendida
-
1 huevo batido
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
359.8 mg
Proteína
19.3 g
Calorías
1836 kJ /
439 kcal
Grasa
25.1 g
Fibra
4.6 g
Grasas saturadas
5.3 g
Carbohidratos
32.8 g
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Revista Thermomix nº 175
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