Buñuelos de batata y gambas

Buñuelos de batata y gambas

4.0 1 valoración

Prep. 1h

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Salsa de pescado

1 diente de ajo
½ chile fresco (guindilla) sin pedúnculo, ni semillas, en trozos
15 g de azúcar
15 g de salsa de pescado
45 g de agua

Zanahoria encurtida

15 g de vinagre
20 g de azúcar
30 g de agua
100 g de zanahorias en rodajas finas (aprox. 2 mm)

Buñuelos

350 g de batatas peladas
350 g de gambas crudas peladas
1 huevo
½ cucharadita de sal
100 g de agua con gas
50 g de harina de arroz
25 g de maicena
1 pellizco de cúrcuma molida
½ cucharadita de polvo de hornear
250 - 350 g aceite de girasol para freír
10 g de hojas de menta fresca
150 g de lechuga

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1214.1 mg

Proteína 17.1 g

Calorías 3933.3 kJ / 940.1 kcal

Grasa 77.6 g

Fibra 4.7 g

Grasas saturadas 10.4 g

Carbohidratos 46.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas "sin" para todos 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Minitarta tatín

1sa 20 dk

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

1sa 30 dk

Croissants de salmón, crema de queso y lechuga

78sa

Ensalada arcoíris

30 dk

Tirabuzones de lenguado

30 dk

Tostas de crema de salmón y lombarda

20 dk

Pizza fantasmagórica

1sa 45 dk

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

9sa 45 dk

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50 dk

Calzone de sobrasada y queso

1sa

Pizza con queso azul, beicon, pera y miel

3sa 35 dk

Pizza con patatas, boletus y salchichas frescas

3sa 50 dk