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Thermomix® TM6
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Guiso de judías con pesto de nuez (Cocción lenta)
Prep. 15min
Total 16h 30min
4 raciones
Ingredientes
Remojo de judías
-
200 g de judías blancas secas
-
1500 g de agua
Pesto de nuez
-
50 g de queso parmesano en trozos
-
50 g de nueces peladas
-
50 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Guiso de judías
-
3 dientes de ajo en mitades
-
200 g de cebolla en octavos
-
120 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
-
60 g de apio en trozos de 2 cm
-
20 g de aceite de oliva
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
400 g de tomate triturado en conserva
-
200 g de caldo de verduras
-
1 ½ cucharaditas de orégano seco
-
1 cucharadita de sal
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
631 kcal /
2638 kJ
Proteína
20 g
Grasa
45 g
Carbohidratos
28 g
Fibra
17 g
Grasas saturadas
8 g
Sodio
604 mg
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Cocción lenta
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