Forêt-noire

Forêt-noire

3.8 217 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h 30min

10 parts

Ingredientes

La génoise au chocolat

10 - 15 g de beurre pour le moule
farine de blé pour le moule
2 jaunes d'œufs
4 œufs entiers
140 g de sucre en poudre
1 pincée de sel (opcional)
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
20 g de cacao en poudre

La garniture et la finition

370 g de griottes en bocal (poids net égoutté) et le jus
300 g de sucre glace maison
50 g de kirsch (eau-de-vie de cerise)
800 g de crème liquide 35% m.g. très froide
400 g de mascarpone
300 g de chocolat noir en morceaux

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 10.9 g

Calorías 3748.8 kJ / 897 kcal

Grasa 56.5 g

Fibra 3.9 g

Carbohidratos 80.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Tout Chocolat 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Eclair au chocolat

1h 15min

Crème pâtissière

15min

Pâte à chou

2h

Forêt-noire aux cerises amarena

5h

Mini-forêts noires

1h 30min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Génoise au chocolat

45min

Tarte tropézienne

3h

Bûche de Noël façon forêt-noire

2h 30min

Fraisier

12h 45min

Génoise

1h 50min

Crème diplomate aux fruits

1h