Sopa fría de curry rojo

Sopa fría de curry rojo

2.3 3 valoración

Prep. 5min

Total 10min

4 porción

Ingredientes

400 g de pimiento rojo, en conserva sin semillas, en trozos
200 g de jitomate en trozos
1 chile rojo, fresco (opcional) sin semillas, picado grueso
80 g de cebolla reducida a la mitad
20 - 30 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
1 de mezcla de hierbas de olor secas sin hojas duras, en trozos
2 diente de ajo
50 g de pasta de curry tailandesa

50 g pasta de curry rojo
20 g de jugo de limón recién exprimido
400 g leche de coco y más para rociar
20 g de aceite de ajonjolí
30 g de vinagre de arroz
30 g de salsa de soya
30 g de azúcar morena
2 - 3 pizcas de pimienta blanca molida
1 pieza de calabacita
hojas de cilantro para decorar
cacahuate salado tostado para decorar
limón verde en rebanadas, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 563.4 mg

Proteína 5.2 g

Calorías 1489.8 kJ / 356.1 kcal

Grasa 16.9 g

Fibra 8.1 g

Grasas saturadas 10.2 g

Carbohidratos 48.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sopas frías 5 Recetas
México

Vence al calor: Platos fríos con verduras 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Ensalada de berenjenas y lentejas

40min

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

1h

Pasta de cebolla y pollo con ensalada templada de tubérculos y Flatcake de chocolate al vapor.

1h 5min

Dip de kale, pesto de cilantro y yoghurt

10min

Sopa rápida de curry con pollo, coles de Bruselas y rollitos de pan

45min

Ceviche blanco

30min

Cholent TM6

5h

Jalá

2h

Crema de cilantro

30min

Sopa de chícharo

1h 30min

Sopa de cebolla vegana

35min

Adobo con carne (TM6)

50min