Sopa rápida de curry con pollo, coles de Bruselas y rollitos de pan

Sopa rápida de curry con pollo, coles de Bruselas y rollitos de pan

4.7 16 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

1 porción

Ingredientes

Panecillos

75 g de agua
125 g de harina de trigo
10 g de aceite vegetal
3 ½ g de levadura seca instantánea
1 pizca de azúcar
¼ cdita de sal
harina de trigo para enharinar
1 cdita de pasitas, cualquier tipo
2 cditas de nueces variadas enteras picado

Sopa de curry

30 g de cebolla
5 g de jengibre pelado, cortado en trozos
1 cdita de curry en polvo
20 g de aceite vegetal
250 g de agua
1 cdita de caldo de verduras en pasta
150 g de leche de coco
100 g de coles de bruselas limpios, cortados en cuartos
50 g de chícharos
1 cdita de harina de trigo
1 cda de salsa de soya
80 g de filete de pechuga de pollo sin piel cortado en cubos (aprox. 2 cm)
hoja de cilantro picado, para decorar
1 - 2 chorrito jugo de limón recién exprimido

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1590.2 mg

Proteína 51.8 g

Calorías 5611.8 kJ / 1341.2 kcal

Grasa 59.7 g

Fibra 17.3 g

Grasas saturadas 26.7 g

Carbohidratos 140.3 g

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