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Cerdo con crema de hinojo y puré de verduras
Ingredientes
Marinada
-
500 - 600 g de lomo de cerdo
-
30 g de aceite de oliva
-
½ cdita de sal
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1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
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1 pizca de ajo en polvo
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½ cdita de romero fresco
Crema de hinojo
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60 g de cebolla blanca en mitades
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30 g de aceite de oliva
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300 g de hinojo en trozos (2-3 cm)
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1 cda de mostaza
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1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
Puré de verduras
-
50 g de echalote pelado, en mitades
-
50 g de aceite de oliva
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400 g de zanahoria pelada y en trozos (2 cm)
-
400 g de caldo de verduras
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250 g de ejotes
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1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
-
50 g de crema (35% grasa)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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