Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

3.5 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

Arroz basmati

1300 g de agua
1 - 1 ½ cdita de sal
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz basmati

Rodaballo en salsa de champán

40 g de echalotes reducido a la mitad
20 g de mantequilla
1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno)
170 g de champán

170 g de vino blanco
4 pizcas de pimienta molida al gusto
100 g de agua
2 pizcas de sal al gusto
5 yemas de huevo
3 cdas de crema (35% grasa)
80 g de mantequilla en trozos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1173.6 mg

Proteína 71.2 g

Calorías 3449.6 kJ / 824.5 kcal

Grasa 36.8 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 15.4 g

Carbohidratos 42.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Encurtido picante de espirales de zanahoria

30min

Huevos al horno sobre espirales de verduras

1h

Costillas teriyaki

1h 30min

Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate

30min

Manchamanteles

1h

Salmón asado con miso y salsa picante gochujang

7h 30min

Gelatina de cítricos y piña con salsa de pimienta

1h 50min

Arroz jazmín al vapor con té limón

40min

Pollo tikka masala

1h 20min

Crema de zanahoria y apio con aceite de hierbas

45min

Huevos turcos servidos con tostadas y ensalada verde

30min

Pollo al curry de coco con arroz

45min