140 Años: Cocina con Burbujas

Las burbujas nos hacen vibrar de placer como aperitivo y durante nuestras veladas festivas: ¿por qué no hacer recetas con Champán, Cava, Prosecco, Espumoso o Seco..? Su efervescencia aporta un toque de ligereza a las salsas. Como acompañamiento de una receta de pescado, marisco, carne o aves, o incluso en un postre, siempre aportará un toque de glamour a sus platos. No hace falta esperar a las fiestas o a un acontecimiento especial. Cada cena con amigos es una ocasión para celebrar y sorprenderlos con un plato extraordinario.

Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

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3h 40min

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

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1h 30min

Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

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1h 5min

Aperitivo de arándanos y canapés de camarones

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5h

Hongos ostra y risotto de Champagne

Hongos ostra y risotto de Champagne

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35min

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

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1h 15min

Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

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40min

Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

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1h 45min

Creme Brulee de champán y soletas rosas

Creme Brulee de champán y soletas rosas

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3h

Bizcocho de cava y uvas

Bizcocho de cava y uvas

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4h 30min

Pastel de crema y champán

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55min

Sorbete de champán y toronja

Sorbete de champán y toronja

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8h 15min

Hugo Spritz

Hugo Spritz

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25h 10min

Champagne con gelatina

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4h 30min

Perlas de uva Concord con champán

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40min