Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brownie cookies ice cream sandwich
Prep. 45min
Total 9h 45min
6 unidades
Ingredientes
Helado de stracciatella
-
120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
-
500 g de nata (35% de grasa) fría
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200 g de nata (35% de grasa)
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100 g de azúcar
-
50 g de leche desnatada en polvo
Cookies brownies
-
50 g de harina de repostería
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20 g de cacao puro en polvo
-
¼ de cucharadita de sal
-
1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
-
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
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30 g de mantequilla
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150 g de azúcar
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1 cucharadita de vainilla líquida
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½ cucharadita de café soluble
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2 huevos
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100 g de pepitas de chocolate (blanco o negro)
Montaje
-
175 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
70 g de agua
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
1231 kcal /
5152 kJ
Proteína
14.6 g
Grasa
87 g
Carbohidratos
102.5 g
Fibra
9.9 g
Grasas saturadas
52.2 g
Sodio
283.9 mg
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Revista Thermomix nº 174
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