Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 21 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h 30min

4 unidades

Ingredientes

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 1182.3 mg

Proteína 15.6 g

Calorías 1965 kJ / 469 kcal

Grasa 3.4 g

Fibra 4.5 g

Grasas saturadas 0.4 g

Carbohidratos 92.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

Revista Thermomix nº 173 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Pan de trigo con masa madre

15sa

Corona de Pascua (Challah)

1sa 45 dk

Piruletas árbol de navidad de merengue

3sa 40 dk

Bombones de chocolate vieneses

50 dk

Dominó de galletas

1sa 30 dk

Tarta de merengue y coco

4sa

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1sa 30 dk

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16sa

Postre de cítricos y merengue

35 dk

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3sa 30 dk

Pan retorcido con masa madre

16sa

Panecillos de leche

4sa 30 dk