Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Soaker frío
- 50 g de pipas de girasol
- 40 g de semillas de lino
- 90 g de agua
Masa madre de manzana y trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 100 g de harina de fuerza
Masa principal
- 200 g de agua fría
- 5 g de levadura prensada fresca
- 140 g de harina integral de trigo
- 200 g de harina de fuerza
- 1 ½ cucharaditas de sal (7-9 g)
- 1 cucharadita de aceite
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 4252 kJ / 1016 kcal
- Proteína
- 33 g
- Carbohidratos
- 161.6 g
- Grasa
- 26.8 g
- Grasas saturadas
- 2.5 g
- Fibra
- 13.7 g
- Sodio
- 1792 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Pan blanco
3hod. 10min
Pan gallego con masa madre
15 Std. 30 Min
Pan de trigo con masa madre
15 Std.
Pan de centeno y manteca
16 Std.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23h 30min
Baguettes parisiennes
15 Std. 30 Min
Pan de trigo, centeno y maíz
3 godz.
Pan de molde 100% integral con masa madre
15 Std.
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17h
Pan retorcido con masa madre
16 Std.
Pan moreno en sartén con masa madre
14 Std. 30 Min
Pan payés con masa madre
16 Std.