Vitaminas para la piel en una ensalada

• 400 g de patatas de guarnición con piel, en gajos
• 400 g de pimiento en trozos de 2 cm
• 20 g de aceite de oliva
• ½ cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de pimentón (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• 150 g de pepino
• 150 g de rabanitos
• 4 huevos fríos
• agua hasta la marca de 1 litro

Aderezo de tahini y miso

• 1 diente de ajo
• 5 g de hojas de perejil fresco
• 40 g de tahini
• 30 g de pasta miso
• 10 g de zumo de limón
• 15 g de aceite de sésamo tostado
• 50 g de agua
• 2 - 3 pellizcos de sal
• 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
• 200 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
• 80 - 100 g de espinacas baby frescas