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Menú: Sopa de tomate y judías. Tortilla con kale y queso feta
Prep. 10min
Total 40min
3 raciones
Ingredientes
-
6 - 8 hojas de menta fresca
-
5 g de cebollino fresco en trozos
-
10 g de hojas de cilantro fresco
-
4 dientes de ajo
-
90 g de aceite de oliva
-
100 g de kale (solo las hojas), en trozos de 1 cm
-
6 huevos
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
200 g de cebolla en trozos
-
100 g de pimiento rojo en tiras de 5x0,5 cm
-
400 g de tomate triturado en conserva
-
300 g de agua
-
1 cucharadita de orégano seco
-
300 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
-
50 g de queso feta desmenuzado
-
30 g de almendras tostadas sin sal troceadas
-
100 g de hojas baby de ensalada variada
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
773 kcal /
3235 kJ
Proteína
30.5 g
Grasa
50.2 g
Carbohidratos
60.9 g
Fibra
19.6 g
Grasas saturadas
10.6 g
Sodio
2086.8 mg
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