Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Réalisation de la couronne
- 65 g d'eau
- 60 g de lait
- 60 g de beurre, en morceaux
- 2 g de sel
- 2 g de sucre en poudre
- 80 g de farine de blé T45
- 125 g d'œufs (2 ½ œufs)
- 1 œuf, battu
- noisettes, concassées
Réalisation de la crème mousseline au praliné
- 220 g de lait
- 25 g de fécule de maïs
- 3 jaunes d'œufs
- 35 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre dont 20 g de beurre froid en morceaux et 130 g de beurre pommade
- 170 g de praliné (voir "Conseil(s)")
Montage
- sucre glace
- praliné, pour l'intérieur de la couronne
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2566 kJ / 618 kcal
- Proteína
- 11 g
- Carbohidratos
- 37 g
- Grasa
- 47 g
Recetas alternativas
Choux craquelins à la vanille
1h 15min
Macarons à la vanille
3h
Macarons à la fraise
2 godz. 30 min
Succès praliné
1h 40min
Entremets Passion et mangue
12h 30min
Brioche feuilletée
5 Std.
Cheesecake aux speculoos
1h
Gland à la pistache
1h 30min
Religieuse au café
4 godz. 40 min
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14h
Praliné maison rapide
1h
Choux craquelins au gianduja
17h