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Bacalao sous vide en cama de pimientos
Prep. 15min
Total 1h 15min
2 raciones
Ingredientes
Pimientos
-
de aceite de oliva30 g
-
diente de ajo fileteado1
-
de pimiento rojo en tiras de 1 cm250 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pulpa de pimiento choricero10 g
-
de vino blanco20 g
Bacalao al vacío
-
de agua1500 g
-
de zumo de limón30 g
-
lomos de bacalao fresco2
-
de aceite de oliva1 chorrito
-
de sal1 pellizco
-
de mayonesa2 cucharadas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
494 kcal /
2067 kJ
Proteína
43.2 g
Grasa
28.9 g
Carbohidratos
11.9 g
Fibra
2.7 g
Grasas saturadas
3.9 g
Sodio
903.6 mg
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