Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Religieuse au café
Prep. 50min
Total 4h 40min
6 portions
Ingredientes
La crème pâtissière
-
500 g de lait
-
60 g de sucre en poudre
-
14 g de sucre vanillé
-
4 jaunes d'œufs
-
45 g de fécule de maïs
-
15 g d'extrait naturel de café
-
65 g de beurre en morceaux
La crème au beurre
-
10 g d'eau
-
40 g de sucre en poudre
-
10 g d'œuf
-
6 g de jaune d'œuf
-
60 g de beurre en morceaux
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
4 g de sucre en poudre
-
80 g de beurre demi-sel en morceaux
-
120 g de farine T55
-
3 œufs
Le glaçage
-
300 g de glaçage pour gâteau (fondant)
-
4 - 5 gouttes d'extrait naturel de café
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
14 g
Calorías
2277 kJ /
548 kcal
Grasa
41 g
Carbohidratos
107 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Larousse - Boulangerie maison
120 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Eclairs à la pistache
4h 30min
Choux à la crème
1h 5min
Crème pâtissière au chocolat
30min
Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3h 30min
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2h 30min
Tarte entremets chocolat et noisette
18h 30min
Napolitain
4h 20min
Choux craquelins à la vanille
1h 15min
Chouquettes du goûter
35min
Fraisier
15h
Paris-Brest
3h
Bûche de Noël à la fève tonka
3h