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Brioche feuilletée tressée
Prep. 45min
Total 17h 45min
1 pièce
Ingredientes
-
75 g de lait
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
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250 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
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70 g de sucre en poudre
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2 pincées de sel
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2 œufs
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1 jaune d'œuf
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25 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
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150 g de beurre de tourage
-
50 g d'eau
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Calorías
2461 kcal /
10255 kJ
Proteína
40 g
Grasa
167 g
Carbohidratos
267 g
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