Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

4.2 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 35min

6 raciones

Ingredientes

3 hojas de gelatina
1000 g de tomate maduro pelado y sin semillas
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de vinagre balsámico
100 g de cebolla roja en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo seco
180 g de berenjena en dados de 0.5 cm
100 g de pimiento verde en brunoise
100 g de pimiento rojo en brunoise
200 g de calabacín en dados de 0.5 cm

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 94 kcal / 397 kJ

Proteína 3.6 g

Grasa 3.9 g

Carbohidratos 13.4 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 0.5 g

Sodio 114.5 mg

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