Dispositivos y accesorios
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Gözleme de cordero con espinacas, berenjena y feta
Prep. 40min
Total 2h
8 raciones
Ingredientes
Masa de yufka
-
de agua280 g
-
de levadura de panadería deshidratada1 sobre
-
de azúcar10 g
-
de harina (y un poco más para espolvorear)450 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar el bol y la sartén)10 g
Relleno y montaje
-
dientes de ajo2
-
de cebolla en trozos150 g
-
de berenjenas en trozos200 g
-
de aceite de oliva virgen extra30 g
-
de carne de cordero (cortada en dados de 1 cm)500 g
-
de condimento de chile en polvo½ cucharadita
-
de ras el hanout1 cucharada colmada
-
de comino molido1 cucharadita
-
de hebras de azafrán1 - 2 pellizcos
-
de zumo de limón50 g
-
de sal1 - 2 cucharaditas
-
de espinacas baby frescas100 g
-
de queso feta100 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
432 kcal /
1807 kJ
Proteína
24.1 g
Grasa
17.5 g
Carbohidratos
44.39 g
Fibra
3.39 g
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