Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

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Prep. 30min

Total 35min

16 unidades

Ingredientes

Koftas

80 g de garbanzos secos
4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
120 g de cebolla en trozos
25 g de aceite de oliva
600 g de carne picada de ternera
2 huevos
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
½ cucharadita de cúrcuma molida

1 pellizco de hebras de azafrán
300 - 400 g de aceite para freír

Salsa de yogur

2 dientes de ajo
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
500 g de yogur griego
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharada zumo de limón

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 10 g

Calorías 709 kJ / 169 kcal

Grasa 12 g

Fibra 0.8 g

Carbohidratos 4 g

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