Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

Name: Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de champiñones marrones; 250 g de champiñones blancos frescos; 2 dientes de ajo; 120 g de cebolla; 15 g de aceite de oliva; 2 ramitas de tomillo fresco; 2 cucharadas de maicena; 2 cucharadas de agua; ½ cucharadita de sal; 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l); 250 g de agua; 200 g de bebida de soja; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de pimienta molida; 2 cucharaditas de aceite de trufa

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 50min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

200 g de champiñones marrones en mitades
250 g de champiñones blancos frescos en mitades
2 dientes de ajo
120 g de cebolla en cuartos
15 g de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de agua
½ cucharadita de sal
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero
250 g de agua hirviendo
200 g de bebida de soja sin azúcar
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta molida
2 cucharaditas de aceite de trufa

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 434 kJ / 104 kcal
Proteína: 5.4 g
Carbohidratos: 12 g
Grasa: 4.9 g
Grasas saturadas: 0.6 g
Fibra: 1.8 g
Sodio: 316 mg