Salmón al vapor con verduras y arroz

Salmón al vapor con verduras y arroz

4.0 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

1 ración

Ingredientes

50 g de cebolleta en rodajas de 5 mm
70 g de calabacín en rodajas de 5 mm
5 tomates cherry en mitades
150 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
3 - 4 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 - 2 chorritos de zumo de limón
2 rodajas de limón de aprox. 3 mm
1000 g de agua
60 g de arroz de grano largo
15 g de pasas sin semillas (opcional)
½ palo de canela
2 vainas de cardamomo
2 pellizcos de azúcar
¼ de cucharadita de cúrcuma molida

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 489 kcal / 2048 kJ

Proteína 35.5 g

Grasa 20.9 g

Carbohidratos 41 g

Fibra 4.9 g

Grasas saturadas 4.8 g

Sodio 590.9 mg

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