Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes
TM6

Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes

3.8 (9 valoración )

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 80 g de cebolla en trozos
  • ½ - 1 guindilla roja (opcional)
  • 30 g de mantequilla
  • 100 g de patata en trozos
  • 300 g de brócoli (ramilletes y tallos) en trozos (y algún ramillete más para servir)
  • 700 g de agua
  • 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
    o bien 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.), desmenuzada
  • 1 ½ - 2 cucharaditas de sal
  • 1 - 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 100 g de pan en dados de 1-2 cm
  • 60 - 80 g de gorgonzola cremoso (y algo más para servir)
    o bien 60 - 80 g de queso cheddar en trozos

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
990 kJ / 236 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
20 g
Grasa
12 g
Grasas saturadas
7 g
Fibra
3.9 g
Sodio
1570 mg

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