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Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes
Prep. 15min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
-
1 diente de ajo
-
80 g de cebolla en trozos
-
½ - 1 guindilla roja (opcional)
-
30 g de mantequilla
-
100 g de patata en trozos
-
300 g de brócoli (ramilletes y tallos) en trozos (y algún ramillete más para servir)
-
700 g de agua
-
1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
-
1 ½ - 2 cucharaditas de sal
-
1 - 2 cucharaditas aceite de oliva
-
100 g de pan en dados de 1-2 cm
-
60 - 80 g de gorgonzola cremoso (y algo más para servir)
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
236 kcal /
990 kJ
Proteína
9 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
20 g
Fibra
3.9 g
Grasas saturadas
7 g
Sodio
1570 mg
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