Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 70.2 mg

Proteína 10.2 g

Calorías 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Grasa 43.5 g

Fibra 8 g

Grasas saturadas 26.5 g

Carbohidratos 61.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°40 44 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Palmiers feuilletés

3h 5min

Petits chocolats cœur framboise

1h

Yogourt avec fruits en spirale

Ninguna valoración

Gâteau à la crème de marrons et poires

45min

Tuiles à la noix de coco et au sésame

30min

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6h

Mendiants au chocolat noir et fruits secs

2h 25min

Bûche de Noël à la crème de marrons

1h 45min

Curd de clémentine

1h

Petites meringues aux amandes

2h

Calissons d'Aix

24h

Pain plié méditerranéen sans gluten

1h 15min