Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

4.1 29 valoraciones

Prep. 20min

Total 55min

4 raciones

Ingredientes

70 g de cebolleta en trozos
1 mango maduro
1 aguacate
600 g de agua
25 g de aceite de oliva
60 g de vinagre balsámico
2 cucharaditas de sal
7 pellizcos de pimienta molida
300 g de coles de Bruselas en mitades
200 g de ramilletes de coliflor pequeños
200 g de ramilletes de brócoli pequeños
100 g de kale (solo las hojas) en tiras de 2 cm
aceite
4 huevos
4 cucharaditas de semillas de lino
4 cucharaditas de pipas de girasol

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1023.4 mg

Proteína 13.7 g

Calorías 1296 kJ / 309 kcal

Grasa 18.3 g

Fibra 9.2 g

Grasas saturadas 3.3 g

Carbohidratos 27.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Defensas a tope 6 Recetas
España

También podría gustarte...

Medallones de patata y verduras para sándwiches

1h 10min

Popietas de trucha en salsa de mostaza

30min

Vinagreta de jengibre y limón

5min

Solomillo de cerdo con crema de hinojo y puré de chirivías

1h

Pastel de patata con acelgas y bacalao

1h 15min

Sopa rápida al curry y panecillos

45min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55min

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

45min

Remolacha, caballa y encurtidos

40min

Ensalada César vegana con garbanzos asados

45min

Dip de queso vegano

40min

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2h 45min