Ensalada de lombarda y manzana con feta crujiente con pesto de hierbas
TM6 TM5 TM31

Ensalada de lombarda y manzana con feta crujiente con pesto de hierbas

4.7 (26 valoración )

Ingredientes

  • 60 g de pan del día anterior en trozos
  • 30 g de semillas de sésamo tostado
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de alcaparras
  • 20 g de hojas de albahaca frescas
  • 20 g de hojas de perejil fresco
  • 80 g de zumo de naranja
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la sartén)
  • 5 pellizcos de sal
  • 5 pellizcos de pimienta negra molida
  • 300 g de lombarda en trozos
  • 150 g de manzana (pelada y sin semillas) en trozos
  • 1 cucharadita colmada de comino en grano
  • 10 g de miel
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 300 g de queso feta
  • 1 huevo
  • 30 g de harina integral de trigo

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2322 kJ / 555 kcal
Proteína
17.4 g
Carbohidratos
34.7 g
Grasa
40.1 g
Grasas saturadas
15 g
Fibra
4.9 g
Sodio
1104.7 mg

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