Empanada de caballa y espinacas
TM6

Empanada de caballa y espinacas

4.0 (5 valoraciones )

Ingredientes

Masa

  • 220 g de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de aceite de oliva

Relleno

  • 500 g de cebolla en cuartos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino de Jerez dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 - 100 g de orejones de albaricoque en cuartos
  • 300 g de hojas de espinaca frescas
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

  • 8 - 10 filetes de caballa fresca limpia sin espinas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2443.2 kJ / 583.9 kcal
Proteína
32.7 g
Carbohidratos
53.4 g
Grasa
25.1 g
Grasas saturadas
5.2 g
Fibra
4.7 g
Sodio
732.3 mg

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