Dispositivos y accesorios
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Prep. 10min
Total 40min
2 portions
Ingredientes
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
3 brins de persil frais, équeuté
-
25 g de beurre
-
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
-
pommes de terre (opcional) pour le service
-
filet de jus de citron (opcional) pour le service
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
740.5 mg
Proteína
31.5 g
Calorías
1194 kJ /
285.5 kcal
Grasa
15.5 g
Fibra
1 g
Grasas saturadas
10 g
Carbohidratos
4.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién podría gustarte...
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40min
Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide
1h 10min
Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage
1h 20min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45min
Gratin de chou-fleur et œufs durs
55min
Sauce béchamel Mode Sauce
15min
Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
1h
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50min
Lasagne fraîches à la bolognaise
2h 30min