Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1100 - 1200 g de batata en gajos (aprox. 10 cm x 2 cm)
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
Salsa de pepinillos
- 20 g de cebollino fresco picado
- 35 g de pepinillos en vinagre escurridos
- 150 g de crème fraîche
- 1 cucharadita de zumo de limón
- ¼ cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa de chile y mango
- ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
- 200 g de pulpa de mango maduro, en trozos
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de curry en polvo
- 1 - 2 cucharaditas de vinagre de manzana (opcional)
Salsa de frijoles negros
- 2 dientes de ajo
- 50 g de cebolla roja
- 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de judías negras cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
- ½ cucharadita de comino molido
-
1 - 2
chile jalapeño fresco sin semillas, en trozos
(opcional)
o bien 3 - 4 chile jalapeño en conserva en trozos (opcional) - 30 - 40 g de aceite de oliva en trozos
- ¼ cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1305 kJ / 312 kcal
- Proteína
- 5.9 g
- Carbohidratos
- 50.7 g
- Grasa
- 10.6 g
- Grasas saturadas
- 3.7 g
- Fibra
- 8.7 g
- Sodio
- 806.3 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Frittata de calabacín con ricota
40min
Fajitas de gambas con guacamole de yogur y brotes
25min
Bol de desayuno de naranja, miel y yogur
15min
Hamburguesa vegana
4h 30min
Enchiladas de carne en hoja de lechuga
1 Std. 30 Min
Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo
2h
Quesadillas de pavo, huevo duro y aguacate
30 Min
Chimichangas
40min
Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro
1h
Fajitas de salchichas con cebollas y pimientos salteados
15min
Fajitas integrales de pollo asado
1h 20min
Burritos con pollo San Fernando
30 Min